食事⇒食療という発想に

食療

季節の野菜と茶色い穀物を採る日本食回帰プログラム

主食・味噌汁・おかずのシンプルこそ本来の理想の食事です

日本は四季のある国、季節に沿った食材をしっかり摂ることを意識してみましょう。

春の野菜

 

キャベツ、春菊、ニラ、そら豆、玉ねぎ、にんにく、チシャ

  
春の草

 

セリ、ミツバ、ヨメナ、ツクシ、カンゾウ、ヨモギ、アザミ、フキノトウ、コゴミ、ノビル、フキ、

アサツキ、タンポポ、ハコベ、雪の下、ハハコグサ、オオハコ、筍、ウド

  
春の果実

 

夏みかん、イチゴ、サクランボ

  
   
夏の野菜

 

トウモロコシ、ニラ、カボチャ、キュウリ、冬瓜、苦瓜、シシトウ、オカヒジキ、しょうが、トマト、ナス、唐辛子、チシャ、ピーマン、ラッキョウ、そら豆、えんどう豆、紫蘇

  
夏の草

 

フキ、キクラゲ、クレソン、アカザ、シロザ、月見草、桑、セリ、イノコヅチ、ツユクサ、イヌビユ、ヒュウナ、明日葉

  
夏の果物

 

サクランボ、スイカ、マクワ瓜、イチゴ、杏、スモモ、ビワ

  
   
秋の野菜

 

ニンジン、ゴボウ、ネギ、ムカゴ、自然薯、ゆり根、レンコン、小松菜、カボチャ、蕪、サトイモ、冬瓜、山芋、サツマイモ、シイタケ、シメジ、マツタケ

  
秋の草

 

アサツキ、アカザの実

  
秋の果実

 

栗、リンゴ、柿、ギンナン、ナシ

  
   
冬の野菜

 

ニンジン、ゴボウ、大根、自然薯、ゆり根、ヤマトイモ、ヤツガシラ、つくね芋、サツマイモ、ネギ、水菜、小松菜、春菊、からし菜、白菜、チシャ、蕪、コカブ、サトイモ、長芋

  
冬の草

 

ミツバ、セリ、ハコベ、ハハコグサ、フキノトウ、筍、ウド

  
冬の果実

 

金柑、ダイダイ、ミカン、ゆず、リンゴ、柿