栄養素

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栄養素

糖質

2020/2/14    

三大栄養素の糖質・脂質・炭水化物  多くの市販の食品には、パッケージなどに、その製品の栄養成分が表示されています。表示の中の栄養成分に、「炭水化物」もしくは「糖質」「食物繊維」と記載がありますが、「炭 ...

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栄養素

食塩

2020/2/14    

食塩相当量とナトリウムとは  "塩味"は、料理のおいしさを左右します。この「塩」すなわち食塩は、ナトリウムと塩素からできています。食塩相当量とは、次の計算式で、食品に含まれているナトリウム量を食塩の量 ...

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